Atrévete a innovar tus postres , ya es hora de ir mas allá de la tradicional torta tres leche básica. Deleita el paladar de familiares y amigos con espectacular torta de leche con fresas, excelente opción gastronómica.
Ingredientes
9 huevos, separados, 1 1/2 tazas de azúcar, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 1/2 taza de harina para todo uso, 1 taza de leche con sabor a fresa, 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada, 1 lata (12 oz) de leche evaporada, 1 lata crema de mesa , crema para batir para decorar y fresas.
¿Cómo hacerla?
- Precalienta el horno a 350 º F. Rocía un molde de vidrio para hornear de 9 x15 pulgadas con aerosol antiadherente. Separa las claras de las yemas. Bate las claras, con una batidora eléctrica a velocidad alta, hasta que estén a punto de nieve. Reserva.
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En un tazón mediano bate, con una batidora eléctrica, las yemas y el azúcar por 10 minutos o hasta que la mezcla tenga un color amarillo claro y una consistencia cremosa. Agrega la vainilla. Agrega poco a poco la harina de trigo. Continúa batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
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Con ayuda de una cuchara de madera combina las claras de huevo a punto de nieve y la mezcla de harina. Mezcla de forma envolvente hasta que todo esté bien incorporado.Hornea por 20 -25 minutos o hasta que la mezcla esté dorada. Sabrás que está lista si introduces un palillo de madera en el centro y éste sale limpio. Retira del horno y con ayuda de un tenedor pincha el pastel por todos lados para facilitar la absorción de las leches. Deja enfriar unos 5 minutos.
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Licúa con la licuadora las fresas, leche condensada, leche evaporada y crema de mesa. Agrega esta mezcla sobre el pastel tibio. Cubre con papel plástico y refrigera por 1 hora. Retira el pastel del refrigerador, esparce la crema batida por arriba y decora con las fresas.
Con información de Que rica vida
